Винный туризм в Крыму

 

Крым славен не только историей, обилием достопримечательностей и уникальной природой, но и своими винами, делая винный туризм одним из самых интересных видов отдыха для настоящих ценителей этого ароматного, с насыщенным букетом напитка, который здесь делают с давних времен.

Еще князь Голицын Лев Сергеевич в 1878 году культивировал в своей усадьбе около 500 сортов винограда, завезённого из Испании и Франции, Грузии и Германии, прославленных центров виноделия. Он же создал в Крыму собственное массовое производство вина, на базе которого до сих пор работают заводы объединения Массандра и Новый Свет.

Главный принцип винного туризма – дегустировать лучшие вина там, где их производят. Без фальсификаций и накруток.

А в Крыму, где природа создала поистине безграничные возможности для этого, отличные вина делают практически повсюду. У нас по-прежнему изготавливают дедовскими методами, проще — трудоёмким ручным трудом. А в Европе всё давно механизировано, поэтому дешевый низкокачественный импорт заполонил наши магазины.

Город Бахчисарай, завод Фонтан, севастопольский Инкерман, не говоря уже о семи заводах Массандра, на Южном побережье.

Почему осталось только семь? — спросите Вы. Прошло объединение нескольких предприятий ( например, Веселовский входит с 2010г. в Морской), уменьшаются площади виноградников. А вино по-прежнему натуральное, качественное.

« Массандра» — крупнейшее предприятие Крыма и в ее подвалах крупнейшая в мире коллекция марочных вин ( почти миллион бутылок). Начали собирать коллекцию Л. С. Голицын и М. С. Воронцов в ХIХ веке.

Уникальны винные подвалы Инкермана. В толще известняка, вырублены галереи высотой 12 метров, площадью 55 тысяч квадратных метров. Вино готовится по классической технологии как в небольших дубовых бочках, так и в огромных дубовых бутах от полугода до пяти лет в подземелье при постоянной температуре +12…+16С.

Главное, что привлекает любителей винного туризма на полуостров – разнообразие вин, десертных, столовых, игристых, ординарных, крепких и вполне приемлемая их стоимость по сравнению с европейскими марками.

В четырнадцать стран ( СНГ, Англия, Польша, Канада, Эстония и др) эспортируется продукция ГП « Завод шампанских вин „Новый Свет“, ГК НПАО „Массандра“, ООО ВП „Дионис“, ОАО „Солнечная долина“, ГП „Таврида“, ООО „Евпаторийский винзавод“.

Некоторые предприятия в условиях рынка вынуждены закупать дешевые виноматериалы из Азербайджана, Испании; они уже не могут производить коньячный спирт так, как делали раньше: закладывать на трехлетнюю выдержку. Себестоимость такого спирта в два с половиною раза выше.

Есть коньяки марочные, качественные, но они доступны далеко не всем.

В 1944 году в Коктебеле был организован Завод марочных вин и коньяков. Сегодня его мадерный цех — самый мощный в Европе. Он расположен на открытом воздухе, и бочки с вином не менее четырех лет выдерживаются под палящим солнцем.

Покупайте в фирменных магазинах. В Судаке можно купить здесь

Повторю, что качество же крымских вин известно каждому ценителю. Пробуйте наше новосветское шампанское ( как оно производится — читайте здесь ), великолепные массандровские вина ( от сухих до крепленых, десертных).

В зимний холодный вечер глоток “ Муската» согреет воспоминаниями о лете. Солнце в бокале. Хватит читать! Пора пробовать!

Дегустационный зал и экскурсии на завод марочных вин « Коктебель» — Коктебель, ул. Ленина, 83, тел. +380656224357

« Массандра» — Ялта, п. Массандра, ул. Винодела Егорова, 9, тел. +380654232662

Инкерманский завод марочных вин — Севастополь, Инкерман, ул. Малиновского, 20, тел. +380692722359, 722282.

Завод шампанских вин « Новый Свет» — Судак, Новый Свет, ул. Шаляпина,1, тел+380656632921, 32891.

 



  • На главную

    Реклама